Apprendre aux robots

Apprendre aux robots à voir : RPA et vision artificielle

Dans l’un de nos précédents articles de blog, nous avons déjà parlé de la manière d’apprendre à lire aux robots. Grâce au traitement du langage naturel basé sur l’intelligence artificielle, les robots peuvent saisir des données non structurées et semi-structurées telles que des courriers électroniques et des factures. Dans cet article de blog, nous allons discuter d’un autre sens que nous pouvons donner aux robots : celui de la vision.

Vous vous demandez probablement pourquoi les robots logiciels ont besoin de voir quoi que ce soit au départ. N’y a-t-il pas déjà de vrais robots et des voitures sans conducteur pour cela ?

L’APR peut être très utile lorsqu’on travaille avec la vision artificielle, par exemple pour la classification des photos (par exemple lors de la recherche de matériel abusif), la lecture de textes manuscrits, la reconnaissance des visages ou l’identification d’organes potentiellement malades sur des images radiographiques ou IRM). Alors que l’intelligence artificielle prend ici le relais de la partie “intelligente” (nous y reviendrons dans un instant), la RPA est utilisée pour alimenter les images et, en fonction du résultat de l’algorithme, prendre les mesures appropriées.

 

 

Examinons d’un point de vue non technique comment fonctionne l’IA

à l’aide d’un exemple simple, où nous devons savoir si une image est l’image d’un chien

…ou non. Ce système, ainsi que la plupart des applications de vision artificielle, est un exemple d’apprentissage supervisé. Cela signifie que l’IA est formée en utilisant des échantillons d’images correctement marqués. (Le marquage est principalement effectué par des humains – mais il existe déjà quelques cas de marquage d’images pour l’IA).

Dans l’apprentissage supervisé, l’IA doit apprendre à partir d’un grand nombre d’images marquées “chien” quelles sont les propriétés et les caractéristiques d’un chien, comme les bords qui définissent des choses comme les oreilles, la forme, la couleur, etc. (N’oubliez pas, cependant, que l’IA ne comprend pas vraiment ce qu’est un chien, mais seulement quels motifs de pixels dans une photo sont le plus souvent associés à l’étiquette “chien”).

restauration et cuisine

 

Service de restauration

Le service des fêtes peut constituer un complément très intéressant à votre offre existante et donc une très bonne source de revenus supplémentaires. Malheureusement, vous ferez de nombreuses erreurs au début qui, dans le meilleur des cas, ne vous coûteront que de l’argent – dans le pire des cas, cependant, elles pourraient ruiner votre bonne réputation. Avec le service du parti, vous pouvez gagner beaucoup d’argent… mais investir le projet à très long terme. Cela ne sera utile que lorsque vous aurez acquis suffisamment d’expérience. Cette étape doit donc être bien réfléchie. En savoir plus sur le thème du mois -> Banquet et restauration

 

vente de biens

Il existe de nombreuses possibilités pour produire et vendre vos propres produits. Cela dépend beaucoup de votre entreprise, de ce que vous vendez exactement. Il devrait s’adapter. Par exemple, une auberge traditionnelle devrait peut-être vendre de meilleures conserves de pâté de foie et un café devrait vendre des confitures, par exemple. Un restaurant chic pourrait proposer des mélanges d’épices ou même des chutneys. Mais les conserves sont toujours bonnes… ici, vous pouvez aussi acheter des cornichons classiques de notre propre jardin ainsi que des tomates miniatures dans un bouillon à la vanille. Laissez vos pensées y courir librement. Le mieux, bien sûr, est d’avoir une spécialité dans la maison qui soit également adaptée à la vente. Veuillez également respecter les exigences de la législation alimentaire en matière d’hygiène, de MHD, d’informations sur vos propres étiquettes, d’informations sur les ingrédients, etc.

 

 

Veuillez lire l’article > Vendre du fait maison

 

Son propre livre de cuisine

Un projet très intéressant mais aussi coûteux. Vous avez un chef cuisinier particulièrement créatif ou des spécialités dans votre entreprise ? Alors vous devriez penser à créer votre propre livre de cuisine.

Pour s’attaquer à un tel projet, trois possibilités s’offrent à vous :

1. vous confiez la création du livre de cuisine à une agence comprenant un photographe professionnel Le résultat sera certainement très professionnel et beau, mais il coûtera aussi plusieurs milliers d’euros. Mais peut-être que cela conviendra à votre maison, alors vous devriez faire de même.

2. vous faites tout vous-même, c’est-à-dire que vous écrivez les recettes, préparez la cuisine, photographiez, concevez la mise en page et faites imprimer. C’est bien sûr l’option la moins chère. Cependant, la plupart d’entre eux échoueront à cause de la mise en page et de l’impression, car ils manquent d’expérience et de temps.

3. les 3 premières étapes sont faites par vous-même (recettes, cuisine, photographie et les deux dernières étapes sont faites par une agence. Pour ces deux dernières étapes, vous pouvez également me contacter (l’opérateur de ce site). J’ai déjà acquis une certaine expérience dans la création de livres de cuisine). Voici un exemple : 1.000 exemplaires carrés 210x210mm, 72 pages (soit 4 pages de couverture + 34 pages imprimées au recto et au verso), 130g de papier pour 4.900,00 Euro – soit 4,99/pièce // avec 2.500 exemplaires seulement 3,00 Euro/pièce donc total 7.500,00 Euro (tout net). Vous pourriez facilement vendre un tel livre de cuisine individuel pour 9,90 euros dans votre entreprise. Profit par livre 4,00 – 6,00 Euro net !

 

Publicité sur la page d’accueil

Pourquoi pas ? Changez néanmoins de publicité sur votre page d’accueil. Il n’est pas nécessaire d’en faire trop, mais un peu de publicité ne fera de mal à personne. Il n’est pas nécessaire de tout autoriser. Il existe des moyens techniques et des façons de ne placer que certaines publicités. La publicité pour les épices de Schubeck ou le nouveau livre de cuisine de Jamie Oliver ne serait certainement pas une mauvaise chose. En gros, vous avez deux options :

a. Publicité des affiliés
Ici, vous rejoignez un grand réseau de publicité comme google, superclix ou zanox. Vous serez guidé pas à pas et devrez ensuite convenir avec votre administrateur web de l’endroit exact où la publicité doit être placée. Il sera ensuite techniquement intégré. Chaque fois que quelqu’un clique dessus, votre caisse enregistreuse sonne. N’en attendez pas trop. Dans le détail, il s’agit de montants en cents. C’est le montant.

b. acquisition propre
Sinon, vous devriez essayer d’attirer vos propres partenaires. Par exemple, si votre négociant en vins vend à des clients finaux et a peut-être un magasin, il pourrait vous faire de la publicité. À cette fin, vous convenez ensuite d’une durée et d’un montant fixe, par exemple 150,00 €/mois … avec 5 partenaires, cela représente 9.000 euros par an (et pratiquement aucun coût !).

source de revenu

Trouver de nouvelles sources de revenus dans l’industrie hôtelière

Ils sont là : Accueil | Gestion d’entreprise dans le secteur de la restauration | Gestion | Nouvelles sources de revenus

Quelles sont les nouvelles sources de revenus possibles ?

Quels sont les autres moyens de gagner de l’argent en dehors de la vente classique de nourriture et de boissons dans un restaurant ? De nouvelles idées de revenus sont demandées…

 

Vente de produits hors domicile

Avec la vente hors domicile, vous proposez également votre nourriture à emporter. Cela peut être très varié. Si vous êtes en position de marche, vous pouvez intégrer un support pour les saucisses ou même les spécialités italiennes. Vous pouvez vendre des gâteaux à emporter (il est préférable de se faire une bonne réputation pour vos gâteaux faits maison et les gens feront la queue le week-end). Vous pouvez également proposer tous vos plats sur la carte des plats à emporter. Vous pourriez offrir une réduction de 10 % sur les prix du menu (vous ne devez pas payer les serviettes, le linge de table, le lavage de la vaisselle, etc. et vous pouvez offrir vos tables à d’autres invités).

 

 

Vous devez avoir un emballage approprié à portée de main. Si nécessaire, faites même imprimer de petites cases avec votre nom. Cela a l’air très professionnel et les gens garderont un œil sur votre nom, même à la maison.

 

Boîte à nourriture

La boîte à nourriture est une nouvelle tendance très intéressante. Et voici comment cela fonctionne :

a. Vous composez un petit menu (2-3 plats)
b. Vous écrivez les recettes
c. Vous pré-portez toute la nourriture dont vous avez besoin ou pré-produisez partiellement

Dans l’exemple suivant, un peu plus de préparation a été faite. Mais vous pourriez aussi offrir tout ce qui est “brut”.

Exemple
Soupe à la tomate et à l’orange
(entièrement préparé par vous)
***
Boeuf bouilli avec sauce au raifort, petites pommes de terre et salade
Tafelspitz (prêt – il suffit de le chauffer)
Sauce au raifort (prête – il suffit de la réchauffer)
les jeunes pommes de terre (pour la cuisine à la maison)
Salades de feuilles mélangées (nettoyées)
Yogourt, herbes fraîches (tout ce que chacun devrait avoir à la maison)
***
Panna Cotta (complètement terminé)
Baies fraîches (non transformées pour la préparation à domicile)
1 citron vert et de la menthe en guise de décoration

Les professionnels qui ont à peine le temps de faire leurs courses peuvent désormais vous acheter ces boîtes de nourriture et n’ont plus qu’à faire la préparation finale à la maison. Pas d’achats, pas de réflexion sur ce qu’il faut cuisiner, pas de longues coupes de légumes